Продажа базилика: купить базилик с доставкой по России. Цена базилика, свойства базилика и применение базилика в кулинарии

Базилик (лат. Ocimum basilicum, синонимы — душки, душистые васильки, красные васильки, рейган, раихон, реан) — вид однолетнего травянистого растения семейства губоцветных, листья которого используются как в свежем, так и в сушеном виде в качестве пряности. Свежий базилик имеет яркий аромат, отчасти напоминающий лакричник и гвоздику.

Базилик является источником получения эвгенол, камфоры и эфирного масла, которое используют в парфюмерии и пищевой промышленности как ароматическое средство. В сушеном виде он входит в состав пряных смесей, а также в специальные ароматические композиции.

В блюдах вкусовые качества базилика проявляются как бы постепенно — сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Его кладут в супы, в мясные и овощные блюда из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты.

Происхождение и распространение базилика

Применение базилика в кулинарии

Применение базилика в медицине

Базилик (резаный), 50 г

Базилик (резаный), 50 г

Резаный базилик используют для улучшения вкуса колбас, паштетов; добавляют ..

20 ₽
Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)