Перец душистый (горошек и молотый): купить душистый перец с доставкой по России. Свойства и цена душистого перца

Перец душистый — плоды вечнозеленого дерева пименты лекарственной (лат. Pimenta dioica или лат. Pimenta officinalis, синонимы — пимента двудомная, ямайский перец), используемые в качестве пряности. В целом душистыми перцами принято считать различные пряности, не имеющие отношения к семейству перцев, но отличающиеся повышенной стойкой ароматичностью.

Существует несколько разновидностей душистого перца:

Ямайский перец (лат. Pimenta officinalis, синонимы — гвоздичный перец, ормуш, английский перец, английская пряность, всепряность, четверопряность, пимент) — не до конца зрелые высушенные плоды, которые крупнее черного перца, имеющие серо-бурую окраску. Ямайский перец сочетает в себе ароматы гвоздики, черного перца, мускатного ореха и корицы.

Японский перец (лат. Zanthoxylum piperitum, синонимы — зантоксилюм перечный, перечник, чуань-цзяо, хуацзе) — пряностью являются плоды-капсулы, имеющие неповторимый аромат с присутствием цитрусовых ноток.

Райское зерно, малагетта (лат. Amomum Meleguetta, синонимы — амомум, гвинейский перец, маллагветский, мелегетский, мелегветский, манигветский перец) — в качестве пряности используются зрелые высушенные семена, отличающиеся очень жгучим вкусом и острым ароматом.

Наиболее распространенным из них принято считать ямайский перец, нашедший себе широкое применение в кулинарии. Этот душистый перец обладает приятным запахом, остропряным, жгучим вкусом.

Происхождение и распространение душистого перца

Применение душистого перца в кулинарии

Применение душистого перца в медицине

Перец душистый молотый, 175 г

Перец душистый молотый, 175 г

Аромат душистого перца богатый, в нем можно уловить ноты корицы, черн..

100 ₽
Перец душистый целый, 100 г

Перец душистый целый, 100 г

Аромат душистого перца богатый, в нем можно уловить ноты корицы, черн..

70 ₽
Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)