Posts by Michael Kepman

Michael Kepman August 23, 2018

Если вы и начали читать этот рецепт, то скорее от недоумения — какой вообще рецепт может быть у компота? Это же просто яблоки, сваренные в воде! Ну да, прописывать по пунктам такой рецепт было бы глупо, хотя есть несколько хитростей, позволяющих сделать компот вкуснее. 1. Используйте самые твёрдые, кислые и несъедобные яблоки для компота. Не тратьте понапрасну дорогие импортные...

Michael Kepman August 23, 2018

Молочные каши вкусны, но без разнообразных добавок быстро надоедают. Поэтому важно постоянно использовать разные наполнители, обладающие ярким вкусом и ароматом. Один из них — яблоки, обжаренные на сливочном масле. Ингредиенты: яблоки, сливочное масло, сахар, соль, корица . 1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем порежьте мелкими кубиками. 2. Поставьте...

Michael Kepman August 22, 2018

Рисовая каша на молоке одно из тех блюд, которые кажутся примитивными, но при готовке которых возникает куча проблем, если не знать некоторых хитростей. И первая из них: молочные каши варятся сначала на воде, а молоко добавляется когда крупа уже будет готова. Это касается всех молочных каш. Если варить их на чистом молоке, они получаются слишком насыщенно-молочными, тяжёлыми, молоко...

Michael Kepman August 22, 2018

Драники — простое, но невероятно вкусное блюдо. Главная отличительная особенность хороших драников — это сочетание хрустящей корочки и нежной сердцевины, поэтому правильнее всего делать драники всего из двух ингредиентов: картофеля и репчатого лука. Яйца и муку добавлять вовсе не обязательно. С ними драники жарить будет чуть проще, но сами драники получатся похожими скорее на...

Michael Kepman August 22, 2018

Изначально кабачковые оладьи появились из-за того, что у дачников к концу лета появляются центнеры ненужных кабачков, и их нужно хоть как-то истратить. Поэтому из кабачков пытаются делать вообще всё, в том числе и оладьи. Однако кабачковые оладьи оказались такими вкусными, что из утилизационного блюда превратились в самодостаточное. И теперь ради таких оладий не грех даже купить кабачки,...

Michael Kepman August 21, 2018

Жареные во фритюре куриные крылышки сложно назвать полезных блюдом, так что для ежедневного рациона они явно не подходят. Но в качестве праздничной закуски, например, к пиву — они восхитительны. Готовить их несложно, а результат получается очень эффектный. Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 яйца, соевый соус, специи, крахмал, 1 л рафинированного масла (для фритюра). 1....

Michael Kepman August 21, 2018

Творожная запеканка, по большому счёту, это «ленивые сырники ». Состав тот же самый, но не надо ничего лепить, ничего жарить — смешал, в духовку засунул и вуаля. Да, запеканка выглядит не так празднично как сырники, но вкус-то тот же самый, а экономия времени колоссальная. Кроме того у творожной запеканки есть одно очень важное преимущество — её можно делать более нежной,...

Michael Kepman August 21, 2018

Фритюрница — один из самых бессмысленных агрегатов на кухне. Места занимает много, чистить её — мучение, а преимуществ у фритюрницы перед обычной кастрюлей, в общем-то, нет. Скорее кастрюля в большинстве случаев удобнее, чем фритюрница. Производители фритюрниц оправдывают смысл их существования возможностью выбирать температурный режим, ведь различные продукты жарятся в...

Michael Kepman August 21, 2018

Поскольку одним из наиважнейших ингредиентов винегрета является свекла, то и всё блюдо после приготовления окрашивается в её цвет. Из-за этого винегрет имеет очень неопрятный и неаппетитный вид — получается грустная одноцветная мешанина. Несмотря на то, что сам по себе винегрет прекрасен, его сложно назвать праздничным блюдом, хотя по вкусовым свойствам он вполне этого заслуживает....

Michael Kepman August 20, 2018

Несмотря на кажущуюся простоту этого блюда, у многих сырники не получаются. То они жидкие, то слишком твёрдые, то подгоревшие снаружи и сырые внутри. Если вы будете соблюдать наши рекомендации, то всегда будете готовить идеальные сырники. Ингредиенты: 500 г творога (5-9%), 1 яйцо, 50 г муки (2 ст. л.), 50 г сахара (2 ст. л.), 3 г соли (½ ч. л.). 1. Если творог имеет не гладкую, а...