Posts by Michael Kepman

Michael Kepman June 3, 2018

Всем привет! Мы продолжаем отвечать на самые популярные вопросы о специях , и сегодня речь пойдёт о третьем по популярности: «Сколько специй нужно добавлять в блюдо?» в контексте европейских кулинарных традиций. Во всех рецептах говорится, что той или иной пряности нужно добавить щепотку, или на кончике ножа, или чайную ложку — при том, что все эти единицы измерения у всех разные....

Michael Kepman June 3, 2018

Мы продолжаем отвечать на самые популярные вопросы о специях, и сегодня речь пойдёт о втором по популярности: «Какие специи лучше, целые или молотые?» Снобы, далекие от реальности, на этот вопрос ответят легко — конечно целые, и измельчать их надо непосредственно перед употреблением, так же как и кофе. Но на самом деле целые и молотые специи предназначены для совершенно разных...

Michael Kepman June 3, 2018

За 7 лет существования магазина, нам сотни раз приходилось отвечать на одни и те же вопросы, связанные со специями, поэтому мы и решили написать серию материалов, посвященных ответам на эти часто задаваемые вопросы. И самый популярный вопрос, на который отвечать сложнее всего: «Почему специи такие дешёвые? Это подделка? Или может плохие?». Ответить на этот вопрос сложно, потому что ответ...