Капуста по-корейски

April 6, 2020

Ингредиенты: 800 г белокочанной капусты, 200 г моркови, 0.5 головки чеснока, 65 мл 9% уксуса, 65 мл растительного масла, 35 г сахара, 25 г соли, чёрный перец, перец чили. 

Нарежьте капусту квадратами 2-3 см, морковь – тонкой соломкой, а чеснок тщательно измельчите. Для маринада растворите в 250 мл кипятка сахар и соль, добавьте уксус, масло и специи. Залейте овощи горячим маринадом и уберите в холодильник под гнёт на 12 часов. 

Автор: Михаил Кепман.