Кольца кальмара в кляре

Ингредиенты: 300 г кальмаров, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. крахмала, ¼ ч.л. соли, специи, например, Бахарат.

Нарежьте кальмара на кольца шириной 1 см, добавьте яйца, крахмал, муку и специи. Жарьте во фритюре 1-2 минуты, чтобы сохранить кальмары максимально нежными, или дольше для получения более румяной корочки. 

Автор: Михаил Кепман.