Манник (пирог из манной крупы)

March 30, 2020

Ингредиенты: 2 стакана манной крупы, 1 стакан молока, 4/5 стакана сахара, 3 крупных яйца, 50 г сливочного масла, 5 г соли (1/2 ч. л.), 5 г разрыхлителя (1 ч. л.)

Замочить манную крупу в молоке на 30 минут. Смешать сахар, масло и яйца, добавить замоченную манную крупу и разрыхлитель. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать 45-60 мин. при 180°C.

Манник подаётся с топпингами – сгущённым молоком, вареньем, сметаной и т. п.

Автор: Михаил Кепман.