Немецкий картофельный салат

Ингредиенты: 500 г картофеля, огурец, маленькая красная луковица, 50 г сметаны, 50 г майонеза, горчица, соль, уксус.

Нарежьте картофель и сварите его в подсоленной и слегка подкисленной уксусом воде (если картофель крахмалистый) с лавровым листом. Оставьте остывать с открытой крышкой, чтобы лишняя влага испарилась.

Добавьте нарезанные лук и огурец, сметану, майонез и чайную ложку горчицы. Добавьте, соль, перец и другие специи по вкусу.

Автор: Михаил Кепман.