Яичница глазунья с жидким желтком

Ингредиенты: яйца, сливочное масло, соль, перец. 

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите масло и разбейте яйца. Сразу же добавьте немного соли и перца. Как только вокруг желтка останется совсем немного жидкого белка, снимите сковороду с огня и накройте крышкой на 2 минуты.

Автор: Михаил Кепман.