Пряная смесь для чапли-кебаб, 1 кг

Добавляете 30 грамм пряной смеси на килограмм фарша. Хорошо вымешиваете смесь, а затем скатываете ее в шарики, которые, наконец, прижимаете руками. Лучше всего оставить фарш в холодильнике еще на час после перемешивания, чтобы ароматы смеси для чапли-кебаба хорошо впитались. Благодаря пшеничному крахмалу в смеси мясо остается более воздушным. Это известная техника, которая используется на востоке для приготовления блюд на гриле.

Состав: соль, паприка, лук, декстроза, пшеничный крахмал (ГЛЮТЕН), перец чили, перец, чеснок, зеленый лук, базилик, куркума, тимьян, орегано, укроп.