Чеснок дробленый, 300 г
Купить молотый чеснок
Чеснок является чрезвычайно популярной пряностью и имеет широчайший спектр применения. Традиционно он добавляется в супы, маринады, соусы, мясные и овощные блюда и даже в десерты. Примечательно, что чеснок совершенно противопоказан рыбным блюдам, в отличие от лука, прекрасно сочетающегося с рыбой.Купить молотый чеснок оптом
Сушёный чеснок – одна из самых недооценённых специй. Всё из-за заблуждения, что свежее якобы всегда лучше сушёного – с пряностями это правило не работает. Сушёные и свежие пряности отличаются настолько сильно, что их следует рассматривать как отдельные виды.
Свежий чеснок имеет довольно узкую область применения. Во-первых, он слишком жгучий, особенно северные сорта – приходится выбирать между интенсивностью аромата и съедобностью блюда. Во-вторых, свежий чеснок плохо переносит тепловую обработку. То есть его можно употреблять преимущественно в сыром виде и понемногу.
Сушёный же чеснок лишён жгучести – его можно добавлять в любые блюда в любых количествах. Он отлично переносит термообработку, поэтому его можно добавлять даже в тесто. Да и аромат у сушёного чеснока более тонкий и насыщенный. Это не говоря уже о том, что пользоваться сушёным чесноком в быту намного удобнее и выгоднее.
Вес | 300 г |
