Блог

В прошлый раз мы делали сливочное масло именно так, как делают на заводах — мы взбивали обычные сливки. Такое масло называется «сладкосливочным» — наверняка этот термина вам знаком. Но это не единственный, и даже не самый лучший метод...

За последний год сливочное масло не только астрономически выросло в цене — его качество заметно упало. И раньше масло не пахло маслом, а теперь зачастую даже некогда уважаемые бренды продают откровенный фальсификат. При этом «Честный знак» есть...

Рваная свинина — это свиная лопатка или шея, которую долго томят до состояния, когда мясо легко разбирается на волокна вилкой. Что понадобится: • 1.5–2.5 кг свиной лопатки или шеи • Специи на ваш вкус. Я взяла нашу Американскую смесь для...

Поскольку в этом году центр города перекрывали и праздничные мероприятия были урезаны, мы решили отправиться в любимый Петергоф. Когда говорят о войне в северо-западной части страны, на ум, конечно же, приходит блокада Ленинграда — всё остальное...

Курица тикка-маса́ла – популярное британское блюдо с индийскими корнями. По сути, оно представляет собой куриный шашлык, протушенный в пряном томатно-сливочном соусе. Так что, если у вас есть готовый шашлык, первую половину рецепта можно пропустить. Но...

В Индии специи добавляют буквально во всё, и прохладительные напитки не являются исключением. Пряности добавляют даже во фруктовые соки и лимонады, и популярностью такие напитки пользуются уже и в других странах. Поэтому пряные смеси для сока и лимонада...

Шакшу́ка (араб. شكشوكة‎; ивр. ‏שקשוקה‏‎) — традиционное для арабских стран и Израиля блюдо из яиц, приготовленных в пряном томатном соусе. В отличие от традиционной яичницы с помидорами, в шакшуке яйца не столько жарятся, сколько варятся в...